Il caffè è cultura, talvolta arte grazie a Caffè del Caravaggio
Il caffè è cultura, talvolta arte grazie a Caffè del Caravaggio. Tutti noi vorremmo evitare di bere un pessimo caffè, quando siamo a casa, in ufficio ma sopra tutto quando siamo al ristorante. Purtroppo però spesso anche nei migliori bar e soprattutto nei ristoranti rimaniamo delusi. Famelici ci spiega perchè:
Il caffè espresso è sinonimo di italianità, ma ormai troppo spesso beviamo caffè molto più buoni, aromatici e meglio estratti all'estero piuttosto che nel bel paese. Questo a causa principalmente di due/tre motivi. In primis, il locale sceglie il caffè non in base alla qualità ma in base a "cosa gli fornisce gratuitamente il torrefattore". E' chiaro che poi il ristoratore resta alla mercè del torrefattore.
Il rimanere ancorato a vecchie tradizioni: il caffè è buono solo se estratto con una macchina tradizionale da bar, altrimenti non è neanche un caffè espresso. Nulla di più falso anzi molto spesso avviene proprio l'opposto, perchè la macchina non viene mai pulita o perchè la persona che prepara l'amata bevanda non è competente nelle operazioni di macinatura e pressatura. Ricordiamo che per preparare un caffè espresso degno di nota con le macchine tradizionali si dovrebbe seguire la regola delle 5M ... ma ormai è già bello se ne troviamo una o due applicate, figuriamoci 5!
Il nostro progetto si propone come Il caffè è cultura, talvolta arte grazie a Caffè del Caravaggio.
Perchè è un progetto innovativo con macchine professionali che utilizzano pregiate cialde caffè ESE in filtro carta compostabili. Con Caffè del Caravaggio tutti saranno in grado di preparare e servire sempre un caffè espresso perfetto, perchè le macchine sono facili da utilizzare e pulire la sera. Inoltre il sistema consente di servire il caffè a fine pasto anche con la Carta del Caffè.
Se anche tu allora, nel tuo ristorante, vuoi trasformare l'esperienza caffè a fine pasto in un esperienza gourmet, in cultura e arte scegli il progetto Caffè del Caravaggio. Richiedi maggiori informazioni tramite la nostra pagina CONTATTI.