Caffè Espresso vs Caffè Americano: la sfida della caffeina

Caffè Espresso vs Caffè Americano: L'espresso, piccolo ma potente

L'espresso è un'icona nella cultura del caffè. Questa bevanda italiana si distingue per la sua intensità e il suo sapore ricco e robusto. La sua preparazione coinvolge la forzatura di una piccola quantità di acqua bollente attraverso una dose compatta di caffè macinato, risultando in un'esperienza di degustazione concentrata e piena di carattere.

Tuttavia, la domanda che molti si pongono è: quanta caffeina contiene un caffè espresso? In media, un singolo espresso da 30 ml contiene circa 63 milligrammi di caffeina. Nonostante la sua dimensione ridotta, l'espresso è noto per essere una vera bomba di caffeina, fornendo un rapido colpo di energia.  Ovviamente il contenuto dipende però da alcuni fattori fondamentali.  In primo luogo se il caffè utilizzato è 100% Arabica, 100% Robusta o un misto tra queste due varietà di caffè.  Questo perchè l'Arabica contiene circa la metà caffeina rispetto alla varietà robusta.  A parità di tipologia di bevanda un caffè pura Arabica avrà sempre meno caffeina rispetto and un caffè 100% Robusta.  

Va anche aggiunto che più il caffè espresso è ristretto e minore sarà la quantità totale di caffeina che andremo ad assumere.  Se si vuole assaporare il piacere di un espresso senza troppa caffeina conviene allora bere dei caffè espressi ristretti con varietà pura Arabica.

Il caffè Americano, diluizione e dolcezza

Caffè Espresso vs Caffè Americano.  Quest'ultimo, è famoso per la sua diluizione e la sua versatilità. Questo stile di caffè è noto per il suo sapore meno concentrato e la sua maggiore quantità di bevanda in tazza. Spesso, il caffè americano viene considerato una scelta più leggera rispetto all'espresso, ma è proprio vero?  Dipende tutto da come viene preparato.  Se il caffè americano viene preparato aggiungendo acqua calda al caffè espresso allora la quantità di caffeina che si ha nella bevanda sarà identica.  Se invece il caffè Americano viene preparato con metodo  "Drip Coffee" o "Caffè filtro" allora il contenuto sarà notevolmente maggiore.   

Un caffè americano medio, con una tazza da 240 ml, contiene in media circa 95 milligrammi di caffeina. Questo valore può variare oltre alla tipologia di estrazione anche alla varietà di caffè utilizzata e la quantità di acqua aggiunta. Nonostante la sua maggiore quantità di liquido, il caffè americano offre una dose di caffeina considerevole, che lo rende una scelta popolare tra coloro che preferiscono una bevanda più leggera ma più energetica.

I benefici di bere un caffè di qualità

Legato al tema della caffeina e delle diverse estrazioni ti consigliamo anche questo articolo . Inoltre è importante ancora una volta ricordare che il caffè a prescindere che sia Caffè Espresso vs Caffè Americano hanno notevoli benefici per la salute.  Ovviamente quando parliamo di salute, parliamo anche di Caffè di Qualità, Caffè pura Arabica, Caffè tostati correttamente e non bruciati, e caffè freschi e non rancidi abbandonati per ore già macinati nel macinino.

La dottoressa Maria Bravo, biologa nutrizionista di Humanitas San Pio X ha scritto in proposito un interessantissimo articolo legato al tema della caffeina, del numero di caffè consigliati e dei benefici legati al bere un caffè di qualità. Ti consigliamo di leggere l'articolo ma vorremmo riassumerne i benefici qui:

I benefici del caffè derivano dalla presenza di numerosi composti bioattivi, tra cui i polifenoli dell’acido clorogenico e i lignani, dotati di proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, oltre a sostanze che favoriscono la vasodilatazione.

• Mantiene bassa la pressione. 
• Fa bene al cuore.
• Aiuta il controllo del colesterolo. 
• Contrasta la stanchezza. 
• Agisce come blando antidolorifico. 

Caffè Espresso vs Caffè Americano: sensibilità alla caffeina

Ricordiamo sempre che, a prescindere dal metodo di estrazione utilizzato e dalla quantità di caffeina che vogliamo assumere, le persone possiedono una predisposizione genetica a metabolizzare sostanze in modo diverso, incluso il caffè; sia che sia caffè espresso o che sia americano. Questo spiega come mai alcune persone possono bere caffè prima di andare a letto e dormire senza problemi, mentre altre possono avere difficoltà a dormire se assumono caffè dopo pranzo.  Non dipende dal tipo di estrazione Caffè Espresso vs Caffè Americano ma appunto da come il nostro fisico riesca a gestire la caffeina.

Quindi, qual è il vincitore tra Caffè Espresso vs Caffè Americano?

Se si tratta di caffeina per millilitro, l'espresso è indiscutibilmente il vincitore, offrendo una dose più concentrata di caffeina rispetto al caffè americano. Tuttavia, quando si considera la quantità totale di caffeina in una tazza, il caffè americano prende la testa a causa della sua maggiore dimensione.

La scelta tra espresso e caffè americano dipende dal gusto personale, dalla preferenza per la forza e dalla quantità di caffeina desiderata. Mentre l'espresso offre un colpo rapido di energia, il caffè americano permette di godere di una bevanda più diluita e rinfrescante.  

Caffeina a prescindere il consiglio è quello di bere il caffè come ci piace senza però esagerare con dosi e quantità.  Caffè del Caravaggio ha da sempre sposato la filosofia del 100% Arabica sia per una questione di gusto e aroma che per tenere la dosa di caffeina il più bassa possibile. 

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